+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Программа производственного контроля в общепите 2019 год скачать

Вы не забываете осуществлять производственный контроль на своем предприятии? О разнице между видами производственного контроля я уже писал ранее. А сегодня хочу предложить вам пример программы производственного контроля. Эти санитарные правила пока действующие и без изменений, так что программу можно считать актуальной. Перечислю разделы программы:. Ну а теперь, собственно, сам текст программы производственного контроля.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Типовая программа производственного контроля на предприятии

При самостоятельной разработке плана производственного контроля, многие задаются следующими вопросами:. На эти вопросы дадим исчерпывающий ответ в статье, а в конце Вы сможете скачать образец программы производственного контроля. Производственный контроль — комплекс мер, направленных на предотвращение возникновения возможных опасностей в сырье и на производстве, обеспечивает санитарно-эпидемиологическое благополучие населения. Основная цель и задача — обеспечение жесткого соблюдения санитарных норм и правил СанПиН и проведение мероприятий, направленных на предотвращение опасных ситуации или минимизацию их последствий для здоровья и жизни человека и окружающей среды.

И еще множество предприятий попадающие под действие санитарных правил. За несоблюдение основных требований по организации производственного контроля на предприятии налагается штраф по КоАП РФ Статья 6.

Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения:. Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, влечет предупреждение или наложение административного штрафа.

Запишитесь на консультацию, чтобы узнать все нюансы разработки. Программа производственного контроля — это документ, в котором прописаны все данные и действия, необходимые для осуществления полноценного производственного контроля.

Документ составляется один раз на этапе открытия организации или предприятия. По факту изменения условий контроля в документ вносятся дополнения и подшиваются к основе. В идеале он должен пересматриваться и дополнятся не реже 1 раза в 2 года, чтобы быть всегда актуальным. Программа производственного контроля составляется специалистами, которые владеют знаниями в области гигиены, производственной санитарии, экологии.

Часто такие специалисты заканчивают медицинские или биологические факультеты. Во-вторых, специалист должен хорошо разбираться в производстве и знать все процессы, которые там происходят. Без должного знания практически нельзя составить программу, которая буде хорошо функционировать и охватит весь спектр вопросов. Существуют специальные методические пособия по разработке ППК и обучающие курсы от консалтинговых компаний или Роспотребнадзора.

Для каждой сферы деятельности существуют свои типовые производственные программы, которые можно взять за основу.

В них только вносится специфическая информация самого предприятия. Ниже по ссылке сможете скачать бесплатно образец заполнения плана контроля. Скачать файл. Скачать файлы могут только зарегистрированные пользователи. Периодичность лабораторных исследований. При изготовлении реализации пищевых продуктов сдаются следующие анализы, пробы и смывы:. ГОСТ Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению.

Общие технические условия. Термины и определения. СанПиН 2. СанПиН 3. Программа производственного контроля на предприятии При самостоятельной разработке плана производственного контроля, многие задаются следующими вопросами: Содержание Для чего нужен производственный контроль Штраф за отсутствие программы производственного контроля Что такое программа производственного контроля Кем составляется программа план производственного контроля Скачать образец плана производственного контроля Периодичность лабораторных исследований На эти вопросы дадим исчерпывающий ответ в статье, а в конце Вы сможете скачать образец программы производственного контроля.

Для чего нужен производственный контроль Производственный контроль — комплекс мер, направленных на предотвращение возникновения возможных опасностей в сырье и на производстве, обеспечивает санитарно-эпидемиологическое благополучие населения. Штраф за отсутствие программы производственного контроля За несоблюдение основных требований по организации производственного контроля на предприятии налагается штраф по КоАП РФ Статья 6.

Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения: Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, влечет предупреждение или наложение административного штрафа — на граждан в размере от ста до пятисот рублей; — на должностных лиц — от пятисот до одной тысячи рублей; — на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от пятисот до одной тысячи рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; — на юридических лиц — от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Разработка ППК от рублей для предприятий изготовителей и организаций общественного питания Запишитесь на консультацию, чтобы узнать все нюансы разработки.

Что такое программа производственного контроля? Согласно СП в ППК должны входить следующие пункты: Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью Перечень должностных лиц работников , на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля. Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек , в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания , и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний.

Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке. Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.

Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.

Перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля. Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов и учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерациии Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий.

Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности выполняемой работы, оказываемой услуги , осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил.

Кем составляется программа план производственного контроля Программа производственного контроля составляется специалистами, которые владеют знаниями в области гигиены, производственной санитарии, экологии.

Скачать образец плана производственного контроля Ниже по ссылке сможете скачать бесплатно образец заполнения плана контроля Скачать файл Скачать файлы могут только зарегистрированные пользователи Пройти регистрацию, чтобы получить доступ к скачиванию.

Журнал здоровья персонала Журналы должны быть пронумерованы, прошнурованы, подписаны лицом ответственным за его ведение и скреплены печатью организации.

Учет сведений ведется в каждом ресторане путем заполнения электронного развернутого листа по медицинским осмотрам. Журнал проверки температуры воздуха внутри холодильников и другого холодильного оборудования Журналы должны быть пронумерованы, прошнурованы, подписаны лицом ответственным за его ведение и скреплен печатью организации.

Соблюдение внутренних инструкций контролируется следующими ответственными лицами: шеф-повар, директор ресторана, эксперт по санитарной безопасности и качеству с Протоколы испытаний и лабораторных исследований продукции кулинарии, пекарни, готовой пищевой продукции, воды на соответствие требованиям НД, а также смывов с объектов окружающей среды, проб воздуха.

Протоколы лабораторных исследований хранятся в ресторане не менее 5-ти лет у лица ответственного за проведение производственного контроля в ресторане у директора ресторана , копии протоколов исследований у Эксперта по санитарной безопасности и качеству сети ресторанов.

Журнал здоровья персонала. Журналы должны быть пронумерованы, прошнурованы, подписаны лицом ответственным за его ведение и скреплены печатью организации. Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы. Бракеражный журнал по оценке качества готовой продукции собственного изготовления.

Журнал контроля использования фритюрных жиров. Журнал контроля работы бактерицидных ламп. Журнал генеральных уборок. Журнал входного контроля продукции. Данные по прохождению медицинских осмотров и личные медицинские книжки сотрудников. Информация для потребителя. Информация для потребителя указывается на ценниках, этикетках, меню и информационных плакатах.

Журнал проверки температуры воздуха внутри холодильников и другого холодильного оборудования. Журналы должны быть пронумерованы, прошнурованы, подписаны лицом ответственным за его ведение и скреплен печатью организации. Номенклатура вырабатываемой продукции с указанием нормативной и технической документации на продукцию, производство. Технические карты или Технико — технологические карты на изготавливаемую продукцию ТТК. Маркировочный ярлык. Внутренние инструкции бара: программы уборки производственных участков; программа уборки зала для гостей; инструкции по дезинсекции; дератизации; инструкции по дефростации замороженного сырья; инструкции по обработки зелени и сырых овощей; инструкции по обработки яйца; инструкция по сан.

Соблюдение внутренних инструкций контролируется следующими ответственными лицами: шеф-повар, директор ресторана, эксперт по санитарной безопасности и качеству с.

Протоколы испытаний и лабораторных исследований продукции кулинарии, пекарни, готовой пищевой продукции, воды на соответствие требованиям НД, а также смывов с объектов окружающей среды, проб воздуха.

Разрабатываем программу производственного контроля

Авторов материала нередко приглашают подготовить предприятие общественного питания к проверке соблюдения требований санитарного законодательства. Ошибки, связанные с выполнением программы производственного контроля ППК , встречаются чаще всего. И не всем очевидно, что устранить их не составит труда, при этом затраты для среднестатистического объекта общепита будут минимальными. Любое предприятие общественного питания — это сложная система, которая нуждается в постоянном совершенствовании.

Но как понять, что улучшать, когда качество и безопасность выпускаемой продукции не контролируются? Если руководитель не интересуется, безопасен ли выпускаемый предприятием продукт, то ему безразличен и гость, а значит, пиши пропало. А если проведению лабораторного контроля сопротивляется шеф-повар, то такого специалиста нужно увольнять как можно скорее. Отсутствие ППК свидетельствует о том, что элементарные нормы трудового и санитарного законодательства не соблюдаются, а продукция и условия ее изготовления небезопасны.

На таких объектах отравление — это дело времени. Причины, по которым эта ошибка допускается сплошь и рядом, — санитарная безграмотность или халатность ответственных лиц конкретного предприятия общепита. Чтобы понять масштабы проблемы в общественном питании, можно провести несложные расчеты.

Для этого нужно сравнить количество предприятий общественного питания в городе N и количество договоров на проведение лабораторных исследований с аккредитованными лабораториями предприятий общественного питания, в частности с ФБУЗ этого города во многих городах это единственная аккредитованная лаборатория.

Легко догадаться, что первая цифра будет в разы выше. А это значит, что руководство львиной доли предприятий общепита даже не подозревают, насколько опасной для гостей может быть их продукция и какие риски есть для предприятия.

Ошибка 2. ППК нужна только для того, чтобы отчитаться перед надзорными органами. Если использовать ППК только для отчета перед контролирующими органами, то вместо единственно доступного и точного инструмента самоконтроля она превратится в формальность, которая не решает свою главную задачу. Высока вероятность, что клиент жаловаться в контролирующие органы не будет, но и в ваше заведение точно не вернется.

Правильно составленная ППК и ее строгое соблюдение позволят избежать претензий со стороны трудовой инспекции в отношении условий труда и претензий Роспотребнадзора в отношении санитарного контроля. При этом вы будете иметь документальное подтверждение безопасности производства и производимой продукции.

Это позволит не только описать производство, технологические процессы, но и заранее выявить точки контроля, увидеть ошибки и вовремя их устранить. Тот факт, что многие составляют ППК только перед проверкой, подтверждается обилием штрафов за отсутствие результатов протоколов лабораторных исследований, указанных в программе производственного контроля.

Ведь чтобы составить ППК, заключить договор на лабораторные исследования, сдать пробы и получить на руки результаты, потребуется время. В ночь перед проверкой это сделать невозможно. Многие считают, что график сдачи проб и смывов, который обычно дают при заключении договора с лабораторией, — это и есть программа производственного контроля. Без сомнения, лабораторные исследования готовой кулинарной продукции, воды, смывов — самая важная часть программы, но не единственная.

Часто представленная программа производственного контроля не соответствует требованиям в части контроля за условиями труда работников.

Например, в номенклатуру лабораторных исследований не включены замеры воздуха в производственных помещениях горячий цех, заготовочный цех и др.

Страдающий от недостатка нужных знаний и информации предприниматель редко обращается в Роспотребнадзор, а зачастую просто и не знает, как правильно обратиться за консультацией. Поэтому мы рекомендуем согласовать с органами и учреждениями госсанэпидслужбы программу производственного контроля, порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований. Во-первых, напишите обращение письмо на имя руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека вашего региона с приложением копий необходимых документов.

Сразу уточните, в течение какого времени будет рассматриваться обращение, т. В-третьих, в любом надзорном органе есть часы приема посетителей — это отличная возможность задать интересующие вас вопросы. Обычно прием проводит юрист или инспектор, а в регионах часто прием ведет сам руководитель управления. Не всем очевидно, но задача Роспотребнадзора — не оштрафовать, а обеспечить стабильную санитарно-эпидемиологическую ситуацию, соблюдение санитарного законодательства и обезопасить потребителей.

Это заблуждение, которое рассеивается чаще всего после первой внеплановой проверки. Материал публикуется частично. Подписка на почте Подписка в вашем городе.

Ошибка 1. Программы производственного контроля нет Любое предприятие общественного питания — это сложная система, которая нуждается в постоянном совершенствовании.

ППК нужна только для того, чтобы отчитаться перед надзорными органами Если использовать ППК только для отчета перед контролирующими органами, то вместо единственно доступного и точного инструмента самоконтроля она превратится в формальность, которая не решает свою главную задачу. Ошибка 3. Ошибка 4. Содержание программы производственного контроля подробно описано: в СанПиН 1. Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий.

Ошибка 5. Не так страшен черт, как его малюют Страдающий от недостатка нужных знаний и информации предприниматель редко обращается в Роспотребнадзор, а зачастую просто и не знает, как правильно обратиться за консультацией.

Обратите внимание! Как это сделать? Мы рекомендуем Сразу уточните, в течение какого времени будет рассматриваться обращение, т. Ошибка 6. Скачать бесплатно демо-номер журнала. Подборки материалов Подписаться на новости. Шаблоны документов. Новости законодательства. Выписываете журнал? Я согласен с политикой конфиденциальности.

Пособия по технологиям общественного питания. Программа производственного контроля в общепите. Пример. Программа производственного контроля в общепите. Пример. Подписаться на рассылку WhatsApp Согласен на обработку.  Основанием для проведения производственного контроля является ст. 11, 32 № 52 - ФЗ от г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. , , СП «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям.

Программа производственного контроля в общепите. Пример

Комплекс проверочных мероприятий, проводимых работодателем, регламентируется Федеральным законом от Согласно ст. Программа производственного контроля должна составляться и применяться, в соответствии с законодательством, всеми работодателями, независимо от их формы собственности и наличия вредных или опасных условий труда. Рабочие места подлежат проверке соответствия санитарным нормам Санитарные правила СП 1.

Однако рабочее место является далеко не единственным объектом надзора. В их перечень также входят:. Список объектов в различных организациях варьирует в зависимости от их структуры и специфики деятельности. В связи с этим различаются и программы проверочных мероприятий. Типовая программа производственного контроля, согласно разделу 3 Санитарных правил СП 1.

Документ составляется в свободной форме, но обязательно включает в себя следующие перечни:. Статья 11 Федерального закона от При этом в законодательном акте не уточняется, каким именно должностным лицом данные мероприятия разрабатываются. Следовательно, руководитель предприятия вправе определить на свое усмотрение, кем составляется программа-план производственного контроля. Как правило, данная задача ставится перед сотрудником, ответственным за охрану труда на предприятии и имеющим соответствующую профессиональную подготовку.

В организациях, в которых численность работников превышает 50 человек, такой сотрудник занимает должность инженера по охране труда, в соответствии с требованиями ст. Компенсация дистанционному работнику — это возмещение расходов на эксплуатацию оборудования, использование программного обеспечения, иных затрат сотрудника.

Необходимо правильно оформить документально компенсационные выплаты, учесть при налогообложении. Запрос документов у работодателя — это официальное обращение с просьбой предоставить бумаги, связанные с трудовой деятельностью. Требовать выдачу копий или оригиналов каких-либо актов вправе любой работник, в том числе бывший. Сведения предоставят и новому работодателю сотрудника, но при выполнении определенных условий.

Отсрочка платежа по патенту — это мера поддержки малого бизнеса в связи с распространением новой коронавирусной инфекции. Предоставляется она не всем предпринимателям, а только наиболее пострадавшим от неблагоприятной экономической ситуации. Образец программы производственного контроля на предприятии. Екатерина Коломиец. Производственный контроль занимает важное место в комплексе мер по обеспечению безопасности условий труда.

Документация, сопровождающая его проведение, пользуется пристальным вниманием со стороны органов санитарно-эпидемиологического надзора. В настоящей статье рассмотрим, что такое программа, а также приведем образец программы производственного контроля на предприятии Судебная практика в связи с коронавирусом.

Скачать дополнительные материалы в базе КонсультантПлюс. Что такое производственный контроль и где применяется Комплекс проверочных мероприятий, проводимых работодателем, регламентируется Федеральным законом от Являются ли рабочие места объектами производственного контроля Рабочие места подлежат проверке соответствия санитарным нормам Санитарные правила СП 1.

В их перечень также входят: производственные и общественные помещения; здания и сооружения; санитарно-защитные зоны; территория санитарной охраны; оборудование; транспорт; технологическое оборудование и процессы; сырье, полуфабрикаты, готовая продукция и отходы.

Что учитывает программа контроля Типовая программа производственного контроля, согласно разделу 3 Санитарных правил СП 1. Документ составляется в свободной форме, но обязательно включает в себя следующие перечни: официально изданных санитарных правил и методов проверки; ответственных за осуществление проверки должностных лиц; потенциально опасных химических, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля; должностей, в обязательном порядке проходящих медосмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию; потенциально опасных видов производимой продукции, а также работ и услуг, осуществляемых на предприятии; критерии безопасности, безвредности факторов производства и мероприятия по их обоснованию; форм учета и отчетности в соответствии с действующим законодательством.

Кто составляет программу Статья 11 Федерального закона от Образец программы. Материалы по данной теме есть в КонсультантПлюс. Автор: Екатерина Коломиец Обсудить в чате Telegram. Подпишитесь на новости Клуба кадровиков. Вы в любой момент сможете отказаться от наших писем, если потеряете к ним интерес. Подписываясь на рассылку, вы соглашаетесь с Правилами пользования и Политикой конфиденциальности и даете согласие на использование файлов cookie и передачу своих персональных данных сайту clubtk.

Связанные статьи. Положена ли компенсация расходов дистанционному работнику Компенсация дистанционному работнику — это возмещение расходов на эксплуатацию оборудования, использование программного обеспечения, иных затрат сотрудника. Запрос работодателю о предоставлении документов Запрос документов у работодателя — это официальное обращение с просьбой предоставить бумаги, связанные с трудовой деятельностью. Какие отношения в организации регулируются коллективным договором Отношения, которые регулирует коллективный договор, — это: социальные гарантии; условия труда и компенсации за вредность; выплаты материальной помощи; оплата питания, обучения, пособия при увольнении и другие условия, как в сфере трудовых взаимоотношений, так и в иных ситуациях, касающихся интересов сотрудников и защиты их прав.

Как подать иск в суд самостоятельно, без юриста Как самостоятельно подать исковое заявление в суд: Определите, куда обратиться. Подготовьте иск, уплатите пошлину. Отнесите документы в канцелярию. Присутствуйте на заседании. Как оформить отсрочку по патенту Отсрочка платежа по патенту — это мера поддержки малого бизнеса в связи с распространением новой коронавирусной инфекции.

Другие образцы документов. Как подготовить и сдать отчет СЗВ-М через интернет. Зачем нужна и как заполняется доверенность М2. Как составить доверенность на управление ТС. Как написать заявление о приеме на работу по совместительству. Как составить протокол заседания инвентаризационной комиссии. Club TK. Грамотно решаем профессиональные кадровые вопросы. Есть вопрос? Задайте его прямо сейчас.

Ответ гарантируем! Я работодатель Я работник Карантин и коронавирус Оформление документов Охрана труда Проверки и отчетность Персональные данные Иностранные работники Прием на работу Отпуск Рабочее время Дисциплина труда Расчеты с персоналом Больничные Аттестация и переподготовка Увольнение Здесь нет моей темы, хочу задать вопрос экспертам Организация работы и кадровые вопросы в связи с коронавирусом Образцы основных документов в связи с коронавирусом Нерабочие дни в связи с коронавирусом.

Образцы заполнения кадровых документов Формы первичных учетных документов Сведения о трудовой деятельности электронная трудовая книжка Ведение трудовых книжек в бумажном виде. Специальная оценка условий труда Несчастный случай на производстве Обязательные медосмотры профосмотры Инструктажи по охране труда.

Обязательные документы при проверках Календарь кадровика. Хранение и использование персональных данных Меры по защите персональных данных работников Ответственность за нарушения законодательства о персональных данных. Привлечение иностранцев Оформление иностранцев. Оформление приема на работу Трудовой договор. График отпусков Замена отпуска денежной компенсацией Оформление ежегодного оплачиваемого отпуска Отпуск по беременности и родам Отпуск по уходу за ребенком Льготный дополнительный отпуск.

График работы Привлечение, оформление и оплата Учет рабочего времени Выходные и праздничные дни. Правила внутреннего трудового распорядка ПВТР Дисциплинарные взыскания Порядок увольнения за нарушение трудовой дисциплины.

Заработная плата Районные коэффициенты и надбавки Материальная ответственность работника. Оплата больничного листа не пилотный проект Оплата больничного листа пилотный проект Заполнение больничного листа работодателем Работа с электронными больничными Пособие по беременности и родам.

Порядок проведения аттестации Ограничения на увольнение из-за непрохождения аттестации Расходы на подготовку и переподготовку кадров. Основания для увольнения Процедура увольнения по сокращению. Перейти в telegram-чат. Карантин и коронавирус Прием на работу Отпуск Больничные Льготы и компенсации Иностранные работники Увольнение Трудовые споры Здесь нет моей темы, хочу задать вопрос экспертам Перевод на удаленную дистанционную работу Нерабочие дни в связи с коронавирусом Временные правила по оформлению и оплате больничных листов.

Список документов при приеме на работу Медосмотры при приеме на работу Испытание при приеме на работу Существенные условия трудового договора. График отпусков Замена отпуска денежной компенсацией Отпуск по беременности и родам Отпуск по уходу за ребенком Льготный дополнительный отпуск. Правила получения и оплаты пособия по временной нетрудоспособности Электронные больничные Пособие по беременности и родам. Льготный дополнительный отпуск Права инвалидов Льготы работающим пенсионерам Особенности работы женщин.

Патент на работу в РФ Особенности приема на работу иностранца Особенности увольнения иностранца. Увольнение по собственному желанию Увольнение по соглашению сторон Процедура увольнения по сокращению.

Увольнение за прогул Нарушение сроков выплаты зарплаты Восстановление на работе.

Программа производственного контроля на предприятии

Типовые программы лабораторно - инструментальных исследований III. Примерные программы производственного контроля:. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для временных организаций общественного питания быстрого обслуживания - птица-гриль 2.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для временных организаций общественного питания быстрого обслуживания - шаурма, гамбургеры, чизбургеры, пицца, блины с начинками и т.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания закусочная, работающая на сырье.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания закусочная с приготовлением блюд из полуфабрикатов высокой степени готовности 5. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания бар 6.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания кафе 7.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания ресторан 8.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания столовая 9.

ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для аптек аптечных магазинов, аптечных киосков ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для парикмахерских.

Новости и события Об управлении Основные направления деятельности Санитарно-эпидемиологическая обстановка Электронное правительство Документы Пресс-Центр Мероприятия Противодействие коррупции Для граждан Административная практика Дополнительные информационные ресурсы Актуальные Темы Государственные услуги Для предпринимателей Центр гигиены и эпидемиологии.

Примерные программы производственного контроля: 1. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания закусочная, работающая на сырье 4.

Новости и события. Об управлении. Основные направления деятельности. Санитарно-эпидемиологическая обстановка. Электронное правительство. Противодействие коррупции. Для граждан. Административная практика. Дополнительные информационные ресурсы. Актуальные Темы. Государственные услуги. Для предпринимателей. Центр гигиены и эпидемиологии. Адрес: , г. Ростов-на-Дону, ул.

Всем привет! Заметка на тему производственного контроля, которую я опубликовал в сентябре прошлого года, набрала популярность и стала инструментом для обратной связи между посетителями и подписчиками блог-инженера.

Образец программы производственного контроля на предприятии

Программа план производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий. Вид деятельности: услуги общественного питания необходимые изменения, дополнения в программу план производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Перечень должностных лиц работников , на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля: заведующий производством. Основанием для проведения производственного контроля является ст. Наличие у юридического лица, индивидуального предпринимателя официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью — оказание услуг общественного питания:.

Федеральный закон от Новости Вебинары. Справочник технолога страницы за 30 рублей скачать Бесплатно ФИО:. Название заведения:. Согласен на обработку персональных данных. Скачать бесплатно. Главная Пособия по технологиям общественного питания Программа производственного контроля в общепите. Подписаться на рассылку WhatsApp Согласен на обработку. Фактический адрес объекта: Вид деятельности: услуги общественного питания необходимые изменения, дополнения в программу план производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя Перечень должностных лиц работников , на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля: заведующий производством.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 След. Вступи в нашу группу. Квалификационные требования к корпоративному шеф-повару. Оптимизация налогового учета в ресторане. Скачать пособие страницы. Семинары Сокирянского по фабрикам - кухням скачать в аудиозаписи. Отчетность ресторана по методике ЦТОП. Скачать файлы. Нужна дополнительная консультация, оставьте свой номер и мы вам перезвоним Ваш телефон:.

Программа производственного контроля на предприятиях и торговых объектах

При самостоятельной разработке плана производственного контроля, многие задаются следующими вопросами:. На эти вопросы дадим исчерпывающий ответ в статье, а в конце Вы сможете скачать образец программы производственного контроля. Производственный контроль — комплекс мер, направленных на предотвращение возникновения возможных опасностей в сырье и на производстве, обеспечивает санитарно-эпидемиологическое благополучие населения. Основная цель и задача — обеспечение жесткого соблюдения санитарных норм и правил СанПиН и проведение мероприятий, направленных на предотвращение опасных ситуации или минимизацию их последствий для здоровья и жизни человека и окружающей среды. И еще множество предприятий попадающие под действие санитарных правил. За несоблюдение основных требований по организации производственного контроля на предприятии налагается штраф по КоАП РФ Статья 6. Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения:. Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, влечет предупреждение или наложение административного штрафа.

Скачать образец программы производственного контроля в формате WORD. Пример плана (программы) производственного контроля за соблюдением санитарных правил. Всем добрый день! Вы не забываете осуществлять производственный контроль на своем предприятии? О разнице между видами производственного контроля я уже писал ранее. А сегодня хочу предложить вам пример программы производственного контроля. Программа писалась в году, в соответствии с СП Эти санитарные правила пока действующие и без изменений, так что программу можно считать актуальной. Перечислю разделы программы.

Программа Производственного Контроля (ПРИМЕРЫ и ОБРАЗЦЫ)!

Скачать образец программы производственного контроля на предприятии в году. Скачать образец программы производственного контроля для торговли. Скачать образец программы производственного контроля для парикмахерской и салона красоты. Скачать образец программы производственного контроля для аптеки.

Программа производственного контроля ППК — документ, определяющий план санитарных мероприятий для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство, хранение, транспортировку и реализацию продукции, а также, выполняющих работы или оказывающих услуги населению. Цель программы по контролю над производством — обеспечение безопасности здоровья человека при оказании услуг, выполнении работ, продаже товаров. Юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны выполнять требования санитарного законодательства. Невыполнение санитарных правил грозит штрафами от до рублей для юридических лиц и от до рублей для индивидуальных предпринимателей и должностных лиц. Следует помнить, что качественное и своевременное проведение санитарных работ сберегут много здоровья и нервов, сэкономят массу средств и обеспечат выполнение необходимых предписаний санитарного законодательства. При проверках со стороны Роспотребнадзора чиновники, в первую очередь, проверяют наличие на предприятии санитарных правил и контроль их выполнения и просят предъявить программу производственного контроля.

Для обеспечения безопасных условий труда обязательно проводится производственный контроль на предприятии. И закон обязывает организации и ИП по заранее утвержденному плану проводить перечень мероприятий, цель которых — создать безвредные условия для работников.

Типовые программы лабораторно - инструментальных исследований III. Примерные программы производственного контроля:. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для временных организаций общественного питания быстрого обслуживания - птица-гриль 2. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для временных организаций общественного питания быстрого обслуживания - шаурма, гамбургеры, чизбургеры, пицца, блины с начинками и т. ПРОГРАММА примерная организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий для организаций общественного питания закусочная, работающая на сырье.

Программа план производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий. Вид деятельности: услуги общественного питания необходимые изменения, дополнения в программу план производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя. Перечень должностных лиц работников , на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля: заведующий производством. Основанием для проведения производственного контроля является ст.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Екатерина

    Ну, то что эти гандоны могут что то такое придумать, или ПОПЫТАТЬСЯ придумать я не очень сомневаюсь, но на всякую хитрую жопу есть свой хрен с резьбой, наши люди либо что то придумают, либо вообще перестанут пересылать деньги в Украину и тогда экономика (её жалкие остатки нашей любимой Родины точно рухнет.

  2. pivitlamb80

    Ну не доходит до некоторых и всё.

  3. trodchontige69

    Может ли муж при разводе оставить ребёнка себе и получать алименты от жены?

  4. cylroebestno

    Везите эвробляхи под верховную зраду теперь там приёмка мет лома

  5. Ираклий

    Лукас за видео